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澳洲黑安格斯牛面肉 約 800-900G份 按重量計算

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+ $297/KG 牛面肉故名思義即是牛面珠登，每隻牛只有左右一對，故市面不容易買到。 牛面肉特點 : 由於牛的面部肌肉運動量大，故脂肪含量非常低，不會像其他部分般肥膩 雖然肌肉比相對較高，但肉質卻非常腍，且含豐富骨膠原，口感非普通牛肉可比 牛味重但不會有牛騷味 煮法 : 紅酒抆 ，需時約 2 小時 慢煮，建議 80 度，需時約 8 小時
澳洲 blackangus 黑安格斯 無激素 牛面肉 CHEEK stoneblack

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